Mustig soppa med köttfärs och nygräddat bröd

Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).

Värm surdegspavé enligt anvisning på förpackningen.

 Finhacka bananschalottenlök. Skala och slanta morot. Tärna röd paprika. Skala och skär bakpotatis i små tärningar.

 Hetta upp rikligt med olivolja i en rymlig stekgryta. Stek nötfärs och lök ca 3 min, tills färsen fått fin färg. Tillsätt morot, paprika och potatis. Fräs allt ytterligare ca 3 min på medelvärme.

Tillsätt paprikapulver, tomatpuré och pressad vitlök. Fräs ytterligare någon minut.

Rör ner vatten, kycklingbuljong och tomatsås.

Koka upp och sjud sedan på svag värme ca 10 min, tills potatisen är mjuk. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.