Fläskkotlett med bearnaisesmör och tomatsallad

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkSvaveldioxid

Ingredienser

Rostad potatis

400 g

Potatis

2 klyfta

Vitlök

Bearnaisesmör

½ st

Bananschalottenlök

1 tsk

Torkad dragon

⅙ påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

1 krm

Salt

25 g

Smör (Mjölk)

Tomatsallad

2 st

Tomat

½ st

Bananschalottenlök

30 g

Ruccola

Fläskkotlett

300 g

Fläskkotlett

Basvaror:Bakplåtspapper, Olivolja, Salt, Svartpeppar, Smör

Näringsinnehåll per portion

Energi: 491 kcal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 40 g
Protein: 36 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.935 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Rostad potatis

Dela potatis och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, pressad vitlök, salt och lite nymald svartpeppar. Rosta i mitten av ugnen ca 20 min.

Bearnaisesmör

Finhacka bananschalottenlök. Lägg i en skål med torkad dragon, vitvinsvinäger och salt. Tillsätt rumstempererat smör och mosa ihop allt med en gaffel.

Tomatsallad

Tärna tomat och finhacka bananschalottenlök. Lägg i en skål tillsammans med ruccola. Blanda med olivolja, salt och nymald svartpeppar.

Fläskkotlett

Skär fläskkotlett i två bitar. Krydda med lite salt och nymald svartpeppar. Grilla köttet i grillpanna eller stek i stekpanna ca 4 min per sida, tills det är helt genomstekt.

Servera fläskkotlett med bearnaisesmör, tomatsallad och rostad potatis.

Smaklig måltid!