Asiatisk burrito med fläskfärs, mango och koriander

4.3

20-30Utan laktos

Asiatisk burrito med fläskfärs mango och koriander

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerSojabönorVete

Ingredienser

Morotssallad

½ bit

Ingefära

1 st

Morot

½ st

Lime

20 g

Koriander

Färs

1 st

Bananschalottenlök

½ bit

Ingefära

250 g

Fläskfärs

1 klyfta

Vitlök

½ st

Lime

2 msk

Japansk soja (Sojabönor)

½ msk

Socker

1 krm

Chili flakes

1 krm

Salt

Tillbehör

75 g

Jasminris

1 st

Mango

4 st

Tortillabröd (Vete)

50 g

Mixsallad

Basvaror:Salt, Olja, Socker

Näringsinnehåll per portion

Energi: 820 kcal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 100 g
Protein: 35 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.959 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Förberedelser

Finhacka bananschalottenlök. Skala och finriv all ingefära. Skala och grovriv morot. Tärna mango. Tvätta limen i ljummet vatten och finriv skalet. Halvera limen.

Morotssallad

Lägg riven morot i en bunke. Blanda med koriander, limeskal, pressad limesaft och riven ingefäran. Smaka av med lite salt.

Färs

Hetta upp lite neutral olja i en rymlig stekpanna. Fräs fläskfärs ca 5 min. Tillsätt den hackade löken, resten av den rivna ingefäran och pressad vitlök. Fräs ytterligare ca 3 min. Blanda ner pressad saft från resten av limen, japansk soja, socker, chili flakes och salt. Fräs ytterligare ca 2 min. Smaka av med lite salt.

Blanda ner det kokta jasminriset i stekpannan med färsen. Lägg upp blandningen i en skål. Torka ur stekpannan.

Värm tortillabröd någon sekund per sida i den använda stekpannan. Fyll varma tortillabröd med asiatisk färs, morotssallad, mango och mixsallad. Rulla ihop till rullar och ät direkt!

Smaklig måltid!