Vietnamesisk sallad med knaperstekt fläskfärs, mynta, selleri och chili

4.2

20-30Utan laktosUtan gluten

Vietnamesisk sallad med knaperstekt fläskfärs mynta, selleri och chili

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerSojabönorSelleri

Ingredienser

Dressing

1 st

Röd chili

1 st

Lime

1 klyfta

Vitlök

1 msk

Socker

½ förp

Japansk soja (Sojabönor)

Sallad

2 st

Selleristjälk (Selleri)

1 st

Bananschalottenlök

2 st

Morot

20 g

Mynta

Knaperstekt fläskfärs

250 g

Fläskfärs

1 klyfta

Vitlök

1 tsk

Malen ingefära

½ förp

Japansk soja (Sojabönor)

Tillbehör

135 g

Jasminris

Basvaror:Socker, Olja

Näringsinnehåll per portion

Energi: 661 kcal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 75 g
Protein: 30 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.837 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

För en mildare dressing - ta bort kärnor och kärnhus på chilin!

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Dressing

Finstrimla röd chili (se tips). Skölj limen i ljummet vatten och finriv skalet. Lägg allt i en skål och blanda med pressad saft från limen, pressad vitlök, socker och japansk soja.

Sallad

Skiva stjälkselleri så tunt som möjligt. Finstrimla bananschalottenlök. Hyvla tunna remsor av morötter med en potatisskalare. Plocka bladen från myntan. Lägg allt i en skål och blanda med hälften av dressingen.

Knaperstekt fläskfärs

Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna. Fräs fläskfärsen frasig, ca 5 min. Tillsätt pressad vitlök, malen ingefära och japansk soja, fräs ytterligare ca 1 min.

Lägg upp ris i 2 tallrikar. Toppa med sallad och knaperstekt färs. Servera med resten av dressingen.

Smaklig måltid!