4.1Kalorisnål

Cevapcici med ajvar, rostad potatis paprika och persilja

20-30Utan laktosUtan gluten

Så funkar Linas Matkasse

Ingredienser

Rostad potatis

400 g

Potatis

2 st

Morot

1 st

Bakplåtspapper

1 tsk

Olivolja

½ tsk

Salt

Cevapcici

1 st

Bananschalottenlök

10 g

Bladpersilja

250 g

Nötfärs

1 klyfta

Vitlök

1 förp

Spiskummin

½ förp

Paprikapulver

½ tsk

Salt

1 msk

Vatten

1 tsk

Olivolja

Till servering

10 g

Bladpersilja

1 st

Grön paprika

1 förp

Ajvar relish

Basvaror:Bakplåtspapper, Olivolja, Salt, Svartpeppar, Vatten

Näringsinnehåll per portion

Energi: 496 kcal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 49 g
Protein: 31 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 4.324 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Rostad potatis

Halvera potatis. Skala och skär morötter i mindre bitar. Lägg allt på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med olivolja, salt och lite nymald svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 25 min, tills potatisen är mjuk och fått fin färg.

Cevapcici

Grovriv bananschalottenlök och grovhacka all bladpersilja (hälften är till servering), lägg i en bunke. Blanda med nötfärs, pressad vitlök, spiskummin, paprikapulver, salt, rikligt med nymald svartpeppar och vatten. Forma till 4 st avlånga biffar. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek biffarna runt om ca 10 min, tills de är helt genomstekta.

Tärna grön paprika smått.

Servera cevapcici med rostad potatis, morot och ajvar relish. Toppa med persilja och grön paprika.

Smaklig måltid!