3.8Kalorisnål

Asiatisk linsgryta med blomkål, äpple och basmatiris

30-40Utan laktosUtan glutenVegetariskt

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerSvaveldioxid

Ingredienser

Asiatisk linsgryta

1 st

Bananschalottenlök

1 klyfta

Vitlök

½ st

Rött äpple

1 tsk

Olja

1 förp

Riven ingefära (Svaveldioxid)

1 förp

Garam masala

½ förp

Coconut cream

2 dl

Vatten

1 förp

Grönsaksbuljong

Röda linser 1 dl

1 förp

Krossade tomater

30 g

Babyspenat

Chili flakes

Basmatiris

135 g

Basmatiris

Ugnsrostad blomkål

½ st

Blomkål

1 st

Bakplåtspapper

½ tsk

Olja

Basvaror:Olja, Vatten, Salt, Bakplåtspapper, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 540 kcal
Fett: 10 g
Kolhydrater: 92 g
Protein: 21 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.791 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Förberedelser

Finhacka schalottenlök och vitlök. Skär rött äpple i små tärningar. Dela blomkål i mindre buketter.

Basmatiris

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.

Asiatisk linsgryta

Hetta upp neutral olja i en stekgryta. Fräs lök med garam masala ca 3 min. Tillsätt vitlök, riven äpple, ingefära, coconut cream, vatten och grönsaksbuljong. Koka upp och sjud ca 2 min.

Blanda ner röda linser och krossade tomater, koka upp och sjud ca 15 min, tills linserna är mjuka. Rör om då och då, späd eventuellt med lite vatten om vätskan kokat in.

Ugnsrostad blomkål

Lägg blomkål på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med neutral olja, lite salt och nymald svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 15 min, tills blomkålen är mjuk och fått fin färg.

Asiatisk linsgryta

Tillsätt babyspenat till grytan. Smaka av med lite salt och chili flakes.

Servera asiatisk linsgryta med ugnsrostad blomkål och basmatiris.

Smaklig måltid!