Ugnsbakad lax med potatis- och rotselleripuré, sockerärtor och citron

4.1

Ugnsbakad lax med potatis- och rotselleripuré sockerätor och citron

25-35Utan gluten

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkFiskSelleriSenap

Ingredienser

Potatis- och rotselleripuré

450 g

Mospotatis

150 g

Rotselleri (Selleri)

1 dl

Mjölk (Mjölk)

½ msk

Smör (Mjölk)

½ tsk

Salt

Ugnsbakad lax

2 st

Laxfilé (Fisk)

½ förp

Peppar- och fänkålsmix (Senap)

2 krm

Salt

Till servering

1 förp

Sockerärtor

1 st

Citron

Basvaror:Mjölk, Smör, Salt

Näringsinnehåll per portion

Energi: 569 kcal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 47 g
Protein: 36 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 1.105 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Om inte alla gillar peppar- och fänkålsmix så går det lika bra att bara använda salt och lite nymald svartpeppar!

Värm ugnen till 175°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).

Potatis- och rotselleripuré

Skala och dela mospotatis och rotselleri i mindre bitar. Koka mjuka i lättsaltat vatten.

Ugnsbakad lax

Lägg laxfiléer i en ugnsform. Krydda med peppar- och fänkålsmix (se tips!) och salt. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min, tills laxen är klar.

Lägg sockerärtorna i en sil och låt ångkokas över potatisen ca 2 min.

Potatis- och rotselleripuré

Häll av potatis och rotselleri. Blanda med mjölk och smör. Vispa till en puré med ballong- eller elvisp. Krydda med salt.

Klyfta citron. Servera ugnsbakad lax med potatis- och rotselleripuré, sockerärtor och citronklyfta.

Smaklig måltid!