Grekiska färsbiffar med rostade rotfrukter och fetaostcrème

Grekiska färsbiffar med fetaostcrème och rostade rotfrukter

Name: Grekiska färsbiffar med fetaostcrème
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 st morot; 1 st palsternacka; 400 g potatis; 1 st bakplåtspapper; olivolja; 1 tsk rosmarin/timjan mix; ½ tsk salt; svartpeppar; 250 g nötfärs; ½ förp tomatpuré; 1 tsk torkad oregano; ½ tsk rosmarin/timjan mix; ½ tsk salt; ½ förp ströbröd; ½ dl mjölk; 1 klyfta vitlök; svartpeppar; olivolja; 50 g fetaost; 150 g gräddfil; ½ tsk torkad oregano; 1 tsk flytande honung; salt; svartpeppar; 30 g ruccola

30-40

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkVeteLaktos

Ingredienser

Ugnsrostade rotfrukter

2 st

Morot

1 st

Palsternacka

400 g

Potatis

1 st

Bakplåtspapper

1 tsk

Rosmarin/timjan mix

½ tsk

Salt

Grekiska färsbiffar

250 g

Nötfärs

½ förp

Tomatpuré

1 tsk

Torkad oregano

½ tsk

Rosmarin/timjan mix

½ tsk

Salt

½ förp

Ströbröd (Vete)

½ dl

Mjölk (Mjölk)

1 klyfta

Vitlök

Fetaostcrème

50 g

Fetaost (Mjölk, Laktos)

150 g

Gräddfil (Mjölk, Laktos)

½ tsk

Torkad oregano

1 tsk

Flytande honung

Tillbehör

30 g

Ruccola

Basvaror:Bakplåtspapper, Olivolja, Salt, Svartpeppar, Mjölk

Näringsinnehåll per portion

Energi: 706 kcal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 63 g
Protein: 40 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 4.526 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Lägg en krossad vitlöksklyfta i den varma olivoljan. Stek biffarna i vitlöksoljan för lite mer karaktär.

Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).

Ugnsrostade rotfrukter

Skär potatis, morötter och palsternacka i mindre bitar. Lägg allt på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, rosmarin/timjan mix, salt och lite nymald svartpeppar. Rosta högt upp i ugnen ca 20 min. Rör om efter halva tillagningstiden.

Grekiska färsbiffar

Lägg nötfärs i en bunke. Blanda med tomatpuré, torkad oregano, rosmarin/timjan mix, salt, ströbröd, mjölk, pressad vitlök och lite nymald svartpeppar. Blanda till en jämn smet. Forma till 2 biffar.

Hetta upp lite olivolja i en stekpanna (se tips!). Stek biffarna ca 3 min per sida. Lägg över biffarna i en ugnsform och tillaga klart mitt i ugnen, ca 10 min, tills biffarna är helt genomstekta.

Fetaostcrème

Smula fetaost i en skål. Blanda med gräddfil, torkad oregano och flytande honung. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Servera grekiska färsbiffar med ugnsrostade rotfrukter och fetaostcrème. Toppa med ruccola.

Smaklig måltid!