4.1

Kyckling i sötsyrlig dillsås med rimmad gurka och dillrostade morötter

Name: Kyckling i sötsyrlig dillsås
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 st snackgurka; 2 krm salt; 1 krm socker; 300 g morötter; olivolja; salt; svartpeppar; 5 g dill; 1 st gul lök; 300 g kycklinglårfilé; smör; 1 ½ krm salt; 0 krm svartpeppar; ¾ msk vetemjöl; 1 ¾ dl vatten; ½ dl vispgrädde; ½ förp kycklingbuljong; 15 g dill; ½ msk socker; ¾ msk ättiksprit (12%); 400 g potatis

30-40Utan gluten

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkVeteLaktos

Ingredienser

Rimmad gurka

1 st

Snackgurka

2 krm

Salt

1 krm

Socker

Dillrostade morötter

300 g

Morötter

5 g

Dill

Kyckling i dillsås

1 st

Gul lök

300 g

Kycklinglårfilé

1 ½ krm

Salt

¾ msk

Vetemjöl (Vete)

1 ¾ dl

Vatten

½ dl

Vispgrädde (Mjölk, Laktos)

½ förp

Kycklingbuljong

15 g

Dill

½ msk

Socker

¾ msk

Ättiksprit (12%)

Kokt potatis

400 g

Potatis

Basvaror:Salt, Socker, Olivolja, Svartpeppar, Smör, Vetemjöl, Vatten, Ättiksprit (12%)

Näringsinnehåll per portion

Energi: 561 kcal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 35 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.641 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Putsa inte bort fettet från kycklingen, det smälter i stekpannan och ger en god smak.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Rimmad gurka

Skär tunna skivor av gurkan med en vass kniv eller osthyvel. Lägg i en skål och blanda med salt och socker. Låt stå tills servering.

Kokt potatis

Koka potatis i lättsaltat vatten.

Dillrostade morötter

Skala morötter och skär i stavar. Lägg i en ugnsform och blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar. Rosta i övre delen av ugnen ca 20 min. Plocka dill och blanda med de rostade morötterna precis innan servering.

Kyckling i dillsås

Finhacka gul lök. Halvera kycklinglårfilé, se tips. Hetta upp lite smör i en stekgryta och fräs kyckling och lök ca 2 min, krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Pudra över vetemjöl. Tillsätt vatten, vispgrädde och kycklingbuljong. Låt sjuda ca 10 min, tills kycklingen är helt genomstekt.

Finhacka dill. Blanda ner socker, ättiksprit och dill i kycklinggrytan. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

Häll bort vätskan från den rimmade gurkan. Servera kyckling i sötsyrlig dillsås med dillrostade morötter, rimmad gurka och kokt potatis.

Smaklig måltid!