4.1Kalorisnål

Citronstekt kycklingfilé med morotsbearnaise och ruccola

30-40Utan laktosUtan gluten

Citronstekt kyckling med hemmagjord bearnaise på morot och dragon. Ugnsrostad potatis bredvid. Söndagsmiddag mitt i veckan.

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkSvaveldioxid

Ingredienser

Rostad potatis

400 g

Potatis

1 st

Rödlök

1 st

Bakplåtspapper

2 krm

Salt

Morotsbearnaise

300 g

Morötter

30 g

Smör (Mjölk)

1 tsk

Torkad dragon

1 msk

Vatten

⅓ påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

Citronstekt kyckling

1 st

Citron

300 g

Kycklingfilé

2 krm

Salt

Tillbehör

30 g

Ruccola

Basvaror:Bakplåtspapper, Olivolja, Salt, Svartpeppar, Smör, Vatten

Näringsinnehåll per portion

Energi: 509 kcal
Fett: 16 g
Kolhydrater: 50 g
Protein: 40 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.644 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Rostad potatis

Dela potatis och klyfta rödlök. Lägg allt på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, salt och nymald svartpeppar. Rosta högt upp i ugnen ca 22 min.

Morotsbearnaise

Skala och skär morot i små morotsstubbar. Koka mjuk i lättsaltat vatten. Häll av och lägg i en mixerbunke tillsammans med smör, torkad dragon, vitvinsvinäger och vatten. Mixa helt slät med stavmixer. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

Citronstekt kyckling

Tvätta citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Dela kycklingfilé på längden och krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Stek kycklingen ca 8 min runt om, tills den är helt genomstekt . Strö över citronskal.

Klyfta den använda citronen. Servera citronstekt kyckling med rostad potatis, morotsbearnaise, ruccola och citronklyfta.

Smaklig måltid!