Massaman curry med clariasfrikadeller

Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

 Blanda ströbröd, äggula och salt i en bunke. Blanda ner clariasfärs och forma smeten till ca 10 frikadeller.

 Klyfta gul lök och finhacka vitlök. Skär pak choy i mindre bitar.

 Hetta upp olja i en stekgryta. Fräs lök och vitlök ca 1 min. Tillsätt massaman curry (ca 1½ msk) och riven ingefära, blanda runt. Tillsätt vatten, fisksås, coconut cream, limeblad och socker. Låt sjuda ca 3 min.

Lägg ner frikadeller i grytan och låt sjuda under lock ca 10 min, tills de är helt genomstekta. Blanda ner pak choy när det återstår ca 2 min av tillagningstiden.