4.2

Koreansk smash porkburger

med kimchi, koriander och sesamrostad potatis

20-30Utan laktos

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerFiskSojabönorSesamfrönSvaveldioxidVete

Ingredienser

Rostad potatis

400 g

Potatis

1 st

Bakplåtspapper

½ förp

Sesamfrön (Sesamfrön)

Snabb kimchi

300 g

Salladskål

1 st

Morot

½ förp

Riven ingefära (Svaveldioxid)

1 klyfta

Vitlök

1 förp

Spicy umami (Sojabönor)

1 förp

Fisksås (Fisk)

½ msk

Socker

1 påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

Dressing

½ förp

BBQ-sås

½ förp

Sesamfrön (Sesamfrön)

½ förp

Riven ingefära (Svaveldioxid)

Tillbehör

⅓ st

Isbergssallad

2 st

Hamburgerbröd (Vete)

10 g

Koriander

Burgare

250 g

Fläskfärs

½ påse

Malen ingefära

2 krm

Salt

Basvaror:Olja, Salt, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 791 kcal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 85 g
Protein: 36 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.742 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

För att undvika att köttet fastnar kan du lägga ett ark bakplåtspapper mellan köttet och det du pressar burgaren med.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Rostad potatis

Halvera potatis och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med lite olja, sesamfrön och salt. Rosta i övre delen av ugnen ca 20 min, tills potatisen är mjuk och fått fin färg.

Snabb kimchi

Skär salladskålen i ca 3x3 cm stora bitar. Skala och grovriv morot. Lägg allt i en bunke. Tillsätt riven ingefära, pressad vitlök, spicy umami, fisksås, socker och vitvinsvinäger. Blanda väl och låt stå till servering.

Dressing

Blanda BBQ-sås med riven ingefära och sesamfrön.

Tillbehör

Strimla isbergssallad. Hetta upp en torr stekpanna och rosta hamburgerbröden med snittytan nedåt, tills de fått fin färg.

Burgare

Dela upp fläskfärsen i 2 jämnstora bollar. Hetta upp lite olja i en stekpanna. Lägg bollarna i stekpannan, tryck till hårt med en kastrull (se tips!). Krydda med malen ingefära, salt och nymald svartpeppar. Stek ca 2 min per sida, tills de är helt genomstekta.

Fyll hamburgerbröd med dressing, sallad, burgare, kimchi och koriander. Servera med rostad potatis.

Smaklig måltid!