4.1

Chorizo- och böntaco

med pico de gallo

20-30Utan laktos

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerVete

Ingredienser

Bönröra

1 förp

Svarta bönor

2 klyfta

Vitlök

1 förp

Spiskummin

1 förp

Tomatpuré

2 dl

Vatten

2 krm

Salt

Chorizo

250 g

Chorizofärs

Pico de gallo

1 st

Rödlök

1 st

Tomat

20 g

Koriander

1 st

Lime

Till servering

½ st

Isbergssallad

½ förp

Tortillabröd (Vete)

Basvaror:Olja, Svartpeppar, Salt

Näringsinnehåll per portion

Energi: 761 kcal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 80 g
Protein: 36 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.773 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Bönröra

Häll av och skölj svarta bönor. Hetta upp lite neutral olja i en kastrull och fräs svarta bönor, pressad vitlök och spiskummin ca 1 min. Tillsätt tomatpuré, vatten, salt och nymald svartpeppar. Koka ca 5 min, tills vattnet kokat in.

Pico de gallo

Finhacka rödlök och tärna tomat smått. Grovhacka koriander. Lägg allt i en skål och pressa över saften från limen. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Chorizo

Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna och stek chorizofärs ca 5 min, tills den är krispig.

Till servering

Finstrimla isbergssallad. Hetta upp en stekpanna utan fett och värm tortillabröd några sekunder per sida.

Servera varma tortillabröd fyllda med bönröra, chorizo, pico de gallo och strimlad isbergssallad.

Smaklig måltid!