Steak haché med rotfruktspommes

Name: Steak haché med rotfruktspommes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g morötter; 400 g potatis; 1 st bakplåtspapper; olivolja; salt; 0 krm svartpeppar; 75 g gräddfil; 75 g crème fraiche; ½ msk torkad dragon; ½ msk dijonsenap; 2 tsk tomatpuré; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 tsk curry; 1 krm salt; ¼ dl ströbröd; ½ dl mjölk; ½ msk dijonsenap; ½ tsk salt; svartpeppar; 250 g blandfärs; olja; 50 g mixsallad

Café de Paris crème och mixsallad

30-40

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkSvaveldioxidSenapVeteLaktos

Ingredienser

Rotfruktspommes

300 g

Morötter

400 g

Potatis

1 st

Bakplåtspapper

Café de Paris crème

75 g

Gräddfil (Mjölk, Laktos)

75 g

Crème fraiche (Mjölk, Laktos)

½ msk

Torkad dragon

½ msk

Dijonsenap (Senap)

2 tsk

Tomatpuré

1 tsk

Vitvinsvinäger (Svaveldioxid)

1 tsk

Curry

1 krm

Salt

Steak haché

¼ dl

Ströbröd (Vete)

½ dl

Mjölk (Mjölk)

½ msk

Dijonsenap (Senap)

½ tsk

Salt

250 g

Blandfärs

Sallad

50 g

Mixsallad

Basvaror:Olivolja, Salt, Svartpeppar, Olja

Näringsinnehåll per portion

Energi: 694 kcal
Fett: 39 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 32 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 2.377 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Ont om tid? Skär potatis och rotfrukter i grova bitar och rosta ca 25 min istället för att göra pommes frites, så blir receptet mer lättlagat.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Rotfruktspommes

Skrubba eller skala morötter och potatis. Skär allt i pommes frites-liknande stavar. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar. Rosta i övre delen av ugnen ca 20 min. Blanda runt efter halva tiden.

Café de Paris crème

Lägg gräddfil och crème fraiche i en liten skål. Smula ner torkad dragon. Blanda ner dijonsenap, tomatpuré, vitvinsvinäger, finriven vitlök, curry och salt.

Steak haché

Blanda ströbröd, mjölk, dijonsenap, salt och nymald svartpeppar i en bunke. Blanda ner blandfärs och forma färsen till 2 biffar. Hetta upp en stekpanna med lite neutral olja och stek biffarna ca 2 min per sida. Lägg över i en ugnsform och tillaga klart i nedre delen av ugnen ca 10 min, tills biffarna är helt genomstekta.

Servera steak haché med rotfruktspommes, Café de Paris crème och mixsallad.

Smaklig måltid!