Färsbiffar Provençale

med vitlökscrème och ugnsrostade rotfrukter

30-40

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkSelleriÄggVeteLaktos

Ingredienser

Färsbiffar

1 st

Äggula (Ägg)

½ förp

Ströbröd (Vete)

½ dl

Mjölk (Mjölk)

250 g

Blandfärs

½-1 klyfta

Vitlök

½ förp

Torkad timjan

½ tsk

Salt

Ugnsrostade rotfrukter

300 g

Morötter

150 g

Rotselleri (Selleri)

400 g

Småpotatis

½ förp

Torkad timjan

½ tsk

Salt

50 g

Babyspenat

Vitlökscrème

1 klyfta

Vitlök

½ förp

Flytande honung

150 g

Gräddfil (Mjölk, Laktos)

Basvaror:Svartpeppar, Bakplåtspapper, Olja, Salt

Näringsinnehåll per portion

Energi: 664 kcal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 34 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 2.323 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Biffarna går även utmärkt att grilla. Vill du grilla, tänd grillen!

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Förberedelser

Skala morötter och rotselleri, skär i mindre bitar. Halvera småpotatis.

Färsbiffar

Blanda äggula, ströbröd och mjölk i en bunke. Tillsätt blandfärs, pressad vitlök, torkad timjan, salt och lite nymald svartpeppar. Blanda väl och låt vila minst 5 min. Forma till 2 biffar.

Ugnsrostade rotfrukter

Lägg småpotatis, morot och palsternacka på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olja, torkad timjan, salt och lite nymald svartpeppar. Rosta i övre delen av ugnen ca 22 min.

Vitlökscrème

Blanda pressad vitlök, flytande honung och gräddfil i en skål. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Färsbiffar

Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek biffarna ca 4 min per sida, tills de är helt genomstekta.

Servera färsbiffar Provençale med ugnsrostade rotfrukter och en klick vitlökscrème. Toppa med babyspenat.

Smaklig måltid!