4.0

Senapsbiffar med löksky

Name: Senapsbiffar med löksky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g potatis; 300 g palsternacka; 1 st bakplåtspapper; 0 tsk olivolja; salt; 0 krm svartpeppar; 20 g dill; 30 g ruccola; 250 g nötfärs; ½ tsk salt; ½ tsk kinesisk soja; 1 msk dijonsenap; 0 krm svartpeppar; ½ förp ströbröd; 3 msk mjölk; 0 tsk olivolja; 1 st gul lök; ½ msk smör; ½ tsk socker; ½ msk vetemjöl; ½ påse vitvinsvinäger 15ml; 2 dl vatten; ½ förp oxbuljong; 1½ tsk kinesisk soja

och dillrostad palsternacka

30-40Utan laktos

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkSojabönorSvaveldioxidSenapVete

Ingredienser

Dillrostade rotfrukter

400 g

Potatis

300 g

Palsternacka

1 st

Bakplåtspapper

20 g

Dill

30 g

Ruccola

Senapsbiffar

250 g

Nötfärs

½ tsk

Salt

½ tsk

Kinesisk soja (Sojabönor, Vete)

1 msk

Dijonsenap (Senap)

½ förp

Ströbröd (Vete)

3 msk

Mjölk (Mjölk)

Löksky

1 st

Gul lök

½ msk

Smör (Mjölk)

½ tsk

Socker

½ msk

Vetemjöl (Vete)

½ påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

2 dl

Vatten

½ förp

Oxbuljong

1½ tsk

Kinesisk soja (Sojabönor, Vete)

Basvaror:Olivolja, Salt, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 599 kcal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 69 g
Protein: 35 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 4.280 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Dillrostade rotfrukter

Skär potatis och palsternacka i klyftor. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar. Finhacka dill och blanda med rotfrukterna. Tillaga i övre delen av ugnen ca 20 min, tills rotfrukterna är mjuka och fått fin färg. Blanda runt efter halva tiden.

Senapsbiffar

Lägg nötfärs i en bunke och blanda ner salt, kinesisk soja, dijonsenap, nymald svartpeppar, ströbröd och mjölk. Forma till 2 platta biffar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och bryn biffarna ca 2 min per sida. Lägg över biffarna i en ugnsform (spara stekpannan till såsen) och tillaga klart i nedre delen av ugnen ca 10 min, tills de är helt genomstekta.

Löksky

Skiva gul lök. Hetta upp smör i den använda stekpannan och stek löken tillsammans med socker ca 3 min. Tillsätt vetemjöl och rör runt. Blanda ner vitvinsvinäger, vatten, oxbuljong och kinesisk soja. Koka ca 7 min.

Servera senapsbiffar med löksky, dillrostade rotfrukter och ruccola.

Smaklig måltid!