4.0

Paprikasoppa med tanelliost

och vitlöksbröd

20-30Vegetariskt

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkSvaveldioxidVeteLaktos

Ingredienser

Paprikasoppa

2 st

Röd paprika

1 st

Gul lök

½ förp

Röda linser

1 tsk

Olja

1 förp

Krossade tomater

2 dl

Vatten

½ påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

1 tsk

Paprikapulver

1 krm

Chili flakes

1 förp

Grönsaksbuljong

1 klyfta

Vitlök

1 st

Tanelli hårdost (Mjölk)

75 g

Crème fraiche (Mjölk, Laktos)

Vitlöksbröd

2 st

Surdegspavé (Vete)

1 st

Bakplåtspapper

1 klyfta

Vitlök

½ msk

Torkad oregano

Servering

20 g

Bladpersilja

75 g

Crème fraiche (Mjölk, Laktos)

Basvaror:Salt, Svartpeppar, Olja

Näringsinnehåll per portion

Energi: 617 kcal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 65 g
Protein: 19 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 1.146 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Om någon inte gillar vitlöksbröd går det givetvis lika bra att servera bröden som de är.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Förberedelse paprikasoppa

Klyfta röd paprika och gul lök. Häll av och skölj röda linser.

Paprikasoppa

Hetta upp olja i en stekgryta. Fräs paprika och lök ca 3 min. Tillsätt krossade tomater, röda linser, vatten, vitvinsvinäger, paprikapulver, chili flakes, grönsaksbuljong och pressad vitlök. Sjud ca 8 min.

Vitlöksbröd

Skär surdegspavé i skivor, se tips! Lägg på en plåt med bakplåtspapper och gnid in brödet med pressad vitlök, olja, lite salt och torkad oregano. Rosta i mitten av ugnen ca 5 min.

Paprikasoppa

Finriv Tanelliost. Tillsätt riven ost och crème fraiche till soppan och mixa med stavmixer. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Finhacka bladpersilja. Ringla ner lite crème fraiche i soppan vid servering. Servera med vitlöksbröd och toppa med persilja.

Smaklig måltid!