Sesam- och sojastekt fläskfärs

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

 Dela gurka på längden och skär i cm-tjocka skivor på snedden, lägg i en salladsskål. Skölj limen i ljummet vatten och finriv skalet och pressa saften från limen över gurkan. 

Blanda ner socker, salt, nymald svartpeppar, chili flakes efter smak, pressad vitlök, neutral olja och riven ingefära. Finstrimla pak choy och blanda ner i skålen.

Lägg riven ingefära och vatten i en liten skål, rör ner japansk soja och majsstärkelse. Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna och fräs fläskfärs ca 3 min. Tillsätt sesamfrön och pressad vitlök. Fräs ytterligare ca 1 min. Rör ner sojablandningen och koka ca 1 min.