Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Sojabönor·
- Sesamfrön·
- Svaveldioxid·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Olja
- socker
- vatten
- salt
Jasminris
135 g
Apelsin
1 st
Vitlök
2 klyfta
Olja
Riven ingefära
1 förp
Socker
1 msk
Soja- och ingefärssås
1 förp
Vatten
1 msk
Sesamolja
1 påse
Kycklingfilé strimlad
300 g
Salt
½ tsk
Majsstärkelse
1 påse
Chili flakes
Olja
Vitvinsvinäger 15ml
1 påse
Olja
1 msk
Socker
1 tsk
Salt
1 krm
Rödlök
1 st
Gurka
1 st
Sesamfrön
1 förp
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 778 kcal
- Fett:
- 22 g
- Kolhydrater:
- 98 g
- Protein:
- 46 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 0.897 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Varför "smasha" gurkan? Sprickorna och den ojämna ytan gör att dressingen lättare tränger in i gurkan vilket ger en mer smakrik sallad.
Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.
Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.
Finriv det yttersta skalet från halva apelsinen (bara det orangea). Finhacka vitlök. Hetta upp lite olja i en kastrull och fräs vitlök på medelvärme ca ½ min. Tillsätt riven ingefära, socker, soja- och ingefärssås, vatten, sesamolja, apelsinskal och pressad saft från apelsinen. Koka ihop ca 1 min. Dra från värmen.
Blanda vitvinsvinäger, olja, socker och salt i en rymlig skål. Finstrimla rödlök. Lägg gurkan på skärbrädan och lägg en handduk över. Slå till gurkan med baksidan av kniven så att gurkan går sönder lite. Skär gurkan i grova bitar. Blanda ner gurka och sesamfrön i skålen med dressing.
Lägg strimlad kycklingfilé i en bunke och blanda med salt och majsstärkelse. Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna. Stek kycklingen ca 5-7 min, tills den är gyllenbrun, frasig och genomstekt. Låt rinna av på lite hushållspapper.
Lägg tillbaka stekt kyckling i stekpannan. Tillsätt apelsinsåsen och koka ihop ca 1-2 min. Dra från värmen och strö över chiliflakes.
Servera apelsinkyckling med jasminris och smashad gurksallad.
Smaklig måltid!