Fish & chips med färdigpanerad kummel, ärtpuré, citron och morot

Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Klyfta potatis. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med lite olja, salt och nymald svartpeppar. Rosta i övre delen av ugnen ca 20 min, tills potatisen är mjuk och fått fin färg. Blanda örtmix med potatisen innan servering.

Lägg panerad kummel på en ugnsplåt med bakplåtspapper och tillaga i mitten av ugnen ca 18-20 min, tills den är krispig och fått fin färg.

 Koka ärterna i lättsaltat vatten ca 2–3 min. Häll av vattnet, tillsätt smör och mixa till en slät puré med stavmixer. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

 Dela citronen i två halvor. Skala och grovriv morötter på ett rivjärn. Lägg morötterna i en skål och smaka av med saften från ena citronhalvan.