Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Mjölk·
- Kräftdjur·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Olja
- salt
- svartpeppar
- olivolja
Linguine
200 g
Räkor (300g)
1 förp
Parmesanost
1 bit
Pinjenötter
20 g
Vitlök
1 klyfta
Basilika
20 g
Olja
2 msk
Salt
1 krm
Svartpeppar
Cocktailtomater
250 g
Rödlök
1 st
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 675 kcal
- Fett:
- 25 g
- Kolhydrater:
- 80 g
- Protein:
- 33 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 1.483 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Traditionellt görs pesto i en mortel, där alla ingredienser krossas till en slät, grön sås. Så om ni vill, mortla ihop peston istället, det anses ge bäst smak.
Koka upp rikligt med vatten i en kastrull till pastakoket i steg 3. Tillsätt ½ msk salt per liter vatten.
Finriv parmesanost. Lägg pinjenötter, vitlök, basilika, olja och salt i en mixerbunke. Mixa slät med mixerstav. Tillsätt riven parmesanost och lite nymald svartpeppar. Mixa ihop.
Koka linguine enligt tidsangivelsen på förpackningen.
Halvera cocktailtomater och finstrimla rödlök. Lägg allt i en skål och blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar.
Häll av pastan men spara ca 1 ½ dl av pastavattnet. Lägg tillbaka pastan i kastrullen tillsammans med basilikapesto och ca 1 dl pastavatten. Blanda ihop ordentligt. Späd eventuellt med mer pastavatten om det behövs. Häll av räkor och blanda ner i pastan. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
Servera linguine med basilikapesto och räkor tillsammans med tomatsallad.
Smaklig måltid!