Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Fisk·
- Senap·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Socker
- ättiksprit (12%)
- vatten
- salt
- svartpeppar
- olja
- smör
Socker
2 msk
Ättiksprit (12%)
2 msk
Vatten
1 dl
Snackgurka
1 st
Citronskal
½ st
Ströbröd
½ förp
Peppar- och fänkålsmix
½ förp
Vitlök
1 klyfta
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Clariasfärs
250 g
Olja
1 tsk
Dill
20 g
Matyoghurt
150 g
Salt
½ krm
Svartpeppar
½ krm
Rödlök
1 st
Smör
½ msk
Gröna ärtor
1 förp
Salt
Svartpeppar
Babyspenat
50 g
Potatis
400 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 537 kcal
- Fett:
- 16 g
- Kolhydrater:
- 62 g
- Protein:
- 36 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 0.634 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Använd gärna mandolin om du har.
Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.
Värm ugnen till 175°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).
Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.
Blanda socker, ättiksprit och vatten i en bunke. Rör så att sockret löser sig. Hyvla tunna skivor av snackgurka med en osthyvel (se tips!) och blanda ner i bunken. Låt dra till servering.
Finhacka dill och lägg i en skål. Blanda ner matyoghurt, salt och nymald svartpeppar.
Skölj citron i ljummet vatten och finriv skalet. Blanda citronskal, ströbröd, peppar- och fänkålsmix, pressad vitlök, salt och nymald svartpeppar i en bunke. Blanda ner clariasfärs. Forma färsen till 2 biffar (med blöta händer). Stek i en stekpanna med olja ca 2 min per sida. Lägg över i en ugnsform och tillaga klart mitt i ugnen ca 10 min, tills biffarna är genomstekta. Spara stekpannan.
Finhacka rödlök. Hetta upp smör i den använda stekpannan. Fräs rödlök och gröna ärtor ca 3 min. Krydda med lite salt och nymald svartpeppar. Ta från värmen och blanda ner babyspenat.
Klyfta den använda citronen. Servera clariasbiffar med grönsaker, inlagd gurka, dillyoghurt, potatis och citronklyfta.
Smaklig måltid!