Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Olivolja
- salt
- smör
- vetemjöl
- vatten
Färskpotatis
400 g
Rödlök
1 st
Sugarsnaps
1 förp
Dill
10 g
Olivolja
Salt
Smör
1 msk
Vetemjöl
2 tsk
Vatten
2 dl
Vispgrädde
1 dl
Grönsaksbuljong
1 förp
Alaska pollock
300 g
Salt
1 krm
Dill
10 g
Citron
1 st
Tångcaviar
½ burk
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 568 kcal
- Fett:
- 26 g
- Kolhydrater:
- 48 g
- Protein:
- 35 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 0.570 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.
Koka färskpotatis mjuk i lättsaltat vatten.
Skär rödlök i tunna skivor. Halvera sugarsnaps och koka ca 1 min i lättsaltat vatten (eller lägg dem i en sil och doppa ner dem i potatisvattnet). Grovhacka dill. Lägg allt i en skål och blanda med lite olivolja och salt precis innan servering.
Smält smör i en rymlig stekpanna eller stekgryta. Pudra över vetemjöl och blanda runt. Vispa ner vatten och vispgrädde, lite i taget. Tillsätt grönsaksbuljong och låt sjuda ca 3 min.
Skär alaska pollock i grova bitar. Krydda med salt. Lägg ner fisken i såsen och låt sjuda ca 5 min, tills den är klar. Finhacka dill och finriv det yttersta skalet från citron. Blanda ner tångcaviar, dill och citronskal i pannan.
Klyfta den använda citronen. Servera skärgårdspanna med primörsallad, kokt potatis och citronklyfta.
Smaklig måltid!