BBQ-grillad kyckling med bearnaisesås, parmesanpotatis och tomatsallad

Midsommar

Proteinrik

Laktosfri

Utan gluten

BBQ-grillad kyckling

Name: BBQ-grillad kyckling
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: bakplåtspapper; olja; 50 g riven parmesan; 1 tsk salt; 1 förp paprikapulver; 800 g potatis; 2 förp bearnaisesås; 1 st rödlök; 250 g cocktailtomater; 150 g mixsallad; olja; vitvinsvinäger; salt; svartpeppar; 600 g kycklingfilé; 1 tsk salt; olja; svartpeppar; 1 förp BBQ-sås

bearnaisesås, parmesanpotatis och tomatsallad

Nytt recept

Under 40 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Mjölk

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Bakplåtspapper
olja
salt
svartpeppar
vitvinsvinäger

Bakplåtspapper

Olja

Parmesanost

1 bit

(Mjölk)

Salt

½ tsk

Paprikapulver

½ förp

Potatis

400 g

Rödlök

1 st

Cocktailtomater

250 g

Mixsallad

50 g

Olja

Vitvinsvinäger

Salt

Svartpeppar

Kycklingfilé

300 g

Salt

½ tsk

Olja

Svartpeppar

BBQ-sås

½ förp

Bearnaisesås

1 förp

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 710 kcal
Fett:: 39 g
Kolhydrater:: 47 g
Protein:: 44 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Indirekt värme: Lägg endast kol på ena sidan av grillen. Tillaga sedan klart kycklingen på sidan utan glöd, under lock.

Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig). Vill ni grilla, tänd grillen.

3. Parmesanpotatis

Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt och smörj in med olja. Finriv parmesan. Strö riven parmesan, salt och paprikapulver jämnt över bakplåtspappret. Halvera potatis. Lägg potatisen med snittytan ned mot ostblandningen. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min, tills potatisen är mjuk.

4. Tomatsallad

Finstrimla rödlök och halvera cocktailtomat. Lägg i en skål tillsammans med mixsallad. Blanda salladen med olja, vitvinsvinäger, salt och nymald svartpeppar vid servering.

5. BBQ-grillad kyckling

Krydda kycklingfilè med salt och nymald svartpeppar. Ringla på lite olja.

Grilla kycklingen ca 2 min per sida. Lägg över på indirekt värme (se tips!). Pensla kycklingen med bbq-sås. Tillaga klart ca 6 min, eller tills den är helt genomstekt. Om ni inte grillar, stek kycklingen i en stekpanna och tillaga klart i ugnen istället.

7. Servering

Servera bbq-grillad kyckling med parmesanpotatis, bearnaisesås och tomatsallad.

Smaklig måltid!