Kalorismart
Utan gluten
Grillad fläskkotlett med ruccola- och citronrostad potatis
tzatziki och grillad citron3.97 (185)
Under 40 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Svaveldioxid
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- olivolja
- salt
- svartpeppar
Småpotatis
400 g
Morot
2 st
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Ruccola
30 g
Citron
1 st
Snackgurka
1 st
Matyoghurt
150 g
Salt
1 krm
Vitvinsvinäger 15ml
⅕ påse
Olivolja
½ msk
Svartpeppar
Vitlök
1 klyfta
Fläskkotlett
300 g
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Olivolja
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 492 kcal
- Fett:
- 18 g
- Kolhydrater:
- 45 g
- Protein:
- 38 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig). Om ni vill grill, tänd även grillen.
Halvera potatis och skär morötter i grova bitar. Lägg allt på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar. Rosta i mitten av ugnen ca 25 min.
Grovhacka ruccola. Skölj citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Lägg citronskal och ruccola i en skål. Halvera citronen.
Grovriv gurka. Pressa ur vätskan och lägg gurkan i en skål. Blanda ner matyoghurt, salt, vitvinsvinäger, olivolja, nymald svartpeppar och pressad vitlök.
Skär fläskkotlett i 2 jämntjocka skivor. Krydda med salt och nymald svartpeppar. Smörj in köttet med lite olivolja. Grilla köttet ca 3 min per sida, tills det är helt genomstekt. Grilla samtidigt citronen på snittytan, tills den fått en grillad yta. Om ni inte grillar, tillaga i stekpanna istället.
Blanda den rostade potatisen och morötterna med ruccola och citronskal. Servera tillsammans med grillade fläskkotletter, tzatziki och grillad citron.
Smaklig måltid!