Laktosfri
Utan gluten
Grillad kyckling med choronsmör
mâchesallad och smashad potatis4 (576)
Under 40 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Mjölk·
- Svaveldioxid
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- olivolja
- rumstempererat smör
- salt
- svartpeppar
Morötter
300 g
Potatis
400 g
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
1 tsk
Salt
Bananschalottenlök
½ st
Tomatpuré
¼ förp
Vitvinsvinäger 15ml
⅓ påse
Torkad dragon
1 tsk
Rumstempererat smör
25 g
Salt
1 krm
Svartpeppar
Kycklinglårfilé
300 g
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Olivolja
Vitvinsvinäger 15ml
⅓ påse
Salt
Svartpeppar
Bananschalottenlök
½ st
Tomat
1 st
Mâchesallad
50 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 552 kcal
- Fett:
- 25 g
- Kolhydrater:
- 48 g
- Protein:
- 35 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Om ni vill så går det även bra att grilla klart kycklingen på grillen, sidan utan glöd och under lock (Indirekt värme) ca 6-8 min.
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig). Vill du grilla, tänd grillen!
Skala morötter och skär i ca 3 cm tjocka stubbar. Koka potatis och morot ca 15 min i lättsaltat vatten. Häll av och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Krossa potatis och morot lätt med en potatisstöt. Ringla över olivolja och krydda med salt. Rosta i övre delen av ugnen ca 15 min, tills rotfrukterna fått fin färg.
Finhacka schalottenlök. Hetta upp lite smör i en stekpanna och fräs löken ca 2 min. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare ca ½ min. Tillsätt vitvinsvinäger och torkad dragon, låt vätskan koka bort. Lägg över i en skål och låt svalna. Blanda ihop lökfräset med rumstempererat smör. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
Krydda kycklinglårfilé med salt och nymald svartpeppar. Grilla eller stek kycklingen ca 3 min per sida. Lägg över i en ugnsform (se tips!) och laga klart i nedre delen av ugnen ca 8 min, tills kycklingen är helt genomstekt.
Blanda olivolja, vitvinsvinäger, salt och lite nymald svartpeppar i en salladsskål. Finhacka schalottenlök och tärna tomat. Blanda ner i salladsskålen tillsammans med mâchesallad.
Servera grillad kyckling med choronsmör, rostade rotfrukter och mâchesallad.
Smaklig måltid!