Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Mjölk·
- Senap·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- olja
- salt
- mjölk
- svartpeppar
- smör
- olivolja
Potatis
400 g
Bakplåtspapper
Olja
Salt
Ströbröd
½ förp
Mjölk
½ dl
Dijonsenap
1 msk
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Kapris
½ burk
Bladpersilja
10 g
Nötfärs
250 g
Bladpersilja
10 g
Vitlök
½ klyfta
Smör
30 g
Salt
½ krm
Svartpeppar
Tomat
2 st
Rödlök
1 st
Salt
Svartpeppar
Olivolja
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 598 kcal
- Fett:
- 31 g
- Kolhydrater:
- 48 g
- Protein:
- 33 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 4.431 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Skär potatis i tunna klyftor och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Ringla över lite olja och krydda med salt. Tillaga i övre delen av ugnen 15-20 min, tills potatisen är mjuk och fått en fin gyllenbrun färg.
Blanda ströbröd, mjölk, dijonsenap, salt och nymald svartpeppar i en bunke. Häll av kapris och finhacka bladpersilja. Blanda ner nötfärs, kapris och persilja i bunken, forma färsen till 2 biffar.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna ca 2 min per sida. Lägg över i en ugnsform och tillaga klart i nedre delen av ugnen ca 10 min, tills biffarna är helt genomstekta.
Finhacka bladpersilja och vitlök. Lägg i en liten skål tillsammans med rumstempererat smör, salt och lite nymald svartpeppar. Mosa ihop allt med en gaffel.
Skär tomat i skivor. Skär rödlök i så tunna skivor som möjligt. Lägg upp tomat och rödlök på ett serveringsfat. Krydda med salt och nymald svartpeppar. Ringla på lite olivolja.
Servera steak haché med persiljesmör, tomatsallad och rostad potatis.
Smaklig måltid!