Utan gluten
Grillad lax med citronrostad blomkål
och ruccoladressing4.03 (141)
Under 40 min
9 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Fisk·
- Svaveldioxid
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Olivolja
- olja
- salt
- svartpeppar
Potatis
400 g
Blomkål
1 st
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Ruccola
30 g
Citron
1 st
Ruccola
30 g
Vitlök
1 klyfta
Salt
2 krm
Gräddfil
150 g
Vitvinsvinäger
1 tsk
Laxfilé
2 st
Salt
2 krm
Olja
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 638 kcal
- Fett:
- 33 g
- Kolhydrater:
- 46 g
- Protein:
- 38 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Vill du inte grilla? Byt bara ut grillen mot en stekpanna.
Om du vill grilla, tänd grillen.
Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).
Halvera potatis och skär blomkål i buketter. Lägg i en smord långpanna och blanda med lite olivolja, salt och rikligt med nymald svartpeppar. Rosta högt upp i ugnen ca 25 min, tills potatisen är klar.
Lägg ruccola i en mixerbunke tillsammans med pressad vitlök, salt, och hälften av gräddfilen. Mixa slät med stavmixer. Rör sedan ner vitvinsvinäger och resten av gräddfilen.
Krydda laxfilé med salt och pensla med lite olja. Grilla fisken ca 2-3 min per sida, tills den är klar.
Grovhacka ruccola. Skölj citronen ordentligt i ljummet vatten och finriv skalet. Blanda ruccola och finrivet citronskal med den rostade potatisen och blomkålen. Smaka av med lite salt. Klyfta den använda citronen.
Servera grilladlax med citronrostad blomkål och potatis, ruccoladressing och citronklyfta.
Smaklig måltid!