Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Svaveldioxid
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- olivolja
- salt
- svartpeppar
Potatis
400 g
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Mangopuré
1 förp
Sweet chilisås
1 förp
Salt
Vitvinsvinäger 15ml
½ påse
Tomat
1 st
Rödlök
1 st
Vitvinsvinäger 15ml
½ påse
Salt
Svartpeppar
Olivolja
Pimientos de padrón
1 förp
Kycklinglårfilé
300 g
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 506 kcal
- Fett:
- 12 g
- Kolhydrater:
- 65 g
- Protein:
- 34 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 0.659 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Indirekt värme: Lägg endast kol på ena sidan av grillen. Tillaga sedan klart kycklingen på sidan utan glöd, under lock.
Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas. Tänd grillen om du vill grilla!
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Halvera potatis. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 20-25 min, tills potatisen är mjuk och fått fin färg.
Blanda mangopuré med sweet chilisås och vitvinsvinäger i en skål. Smaka av med lite salt.
Skär tomat i mindre bitar. Finhacka rödlök. Lägg allt i en skål. Blanda ner vitvinsvinäger, lite salt, nymald svartpeppar och olivolja.
Krydda kycklinglårfilé med salt och lite nymald svartpeppar. Grilla eller stek kycklingen ca 3 min per sida. Tillaga sedan klart på indirekt värme (se tips) ca 8-10 min, tills den är helt genomstekt. Om ni inte grillar, tillaga klart kycklingen i nedre delen av ugnen.
Grilla pimientos de padrón ca 2-3 min, tills de mjuknat och fått fin färg. Ringla över lite olivolja och salt.
Servera grillad kyckling med pimientos de padrón, rostad potatis, tomatsallad och mango hotsauce.
Smaklig måltid!