Kryddiga färsbiffar med rostad potatis

Name: Kryddiga färsbiffar med rostad potatis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st gul lök; 2 klyfta vitlök; 1 förp ströbröd; 1 förp rökt chilimix; ¾ tsk salt; 2 krm svartpeppar; ¾ dl mjölk; 500 g blandfärs; 1 tsk olja; 800 g potatis; 1 st bakplåtspapper; 1 tsk olja; salt; svartpeppar; 2 st röd paprika; 1 st rödlök; 2 klyfta vitlök; 50 g fetaost; 1½ krm salt; 0 krm svartpeppar; 60 g ruccola; 1 st tomat; 1 tsk balsamvinäger; 1 tsk olivolja

paprikaröra och ruccola

4.17 (198)

Under 40 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Bakplåtspapper
balsamvinäger
mjölk
olivolja
olja
salt
svartpeppar

Potatis

400 g

Bakplåtspapper

1 st

Olja

1 tsk

Salt

Svartpeppar

Röd paprika

1 st

Vitlök

1 klyfta

Fetaost

25 g

(Mjölk, Laktos)

Salt

1 krm

Svartpeppar

Vitlök

1 klyfta

Ströbröd

½ förp

(Vete)

Rökt chilimix

½ förp

Salt

2 krm

Svartpeppar

1 krm

Mjölk

2 msk

(Mjölk)

Blandfärs

250 g

Olja

1 tsk

Ruccola

30 g

Tomat

1 st

Balsamvinäger

1 tsk

Olivolja

½ tsk

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 555 kcal
Fett:: 27 g
Kolhydrater:: 47 g
Protein:: 32 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Vill du inte grilla? Stek färsbiffarna i en stekpanna ca 2 min per sida och tillaga klart i ugnen ca 10 min, tills de är helt genomstekta.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig). Om du vill grilla, tänd bara ena halvan av grillen så att du kan tillaga på indirekt värme vid sidan av glöden.

2. Rostad potatis

Halvera potatis. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med olja, lite salt och nymald svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 20 min, tills potatisen är mjuk och fått fin färg.

3. Paprikaröra

Halvera röd paprika och ta bort kärnhuset. Lägg paprika och vitlök (med skal) på plåten vid sidan av potatisen. Rosta i ca 15 min.

4. Sallad

Tärna tomat. Lägg tomat och ruccola i en salladsskål och dressa med balsamvinäger och olivolja.

5. Grillade färsbiffar

Blanda pressad vitlök, ströbröd, rökt chilimix, salt, lite nymald svartpeppar och mjölk i en bunke. Blanda ner blandfärs och forma till 2 biffar.

Grilla färsbiffarna ca 2 min per sida på direkt värme. Flytta över till indirekt värme och grilla klart under lock ca 10 min, tills de är helt genomstekta.

7. Paprikaröra

Ta försiktigt bort skalet på vitlöken. Lägg vitlök och paprika i en mixerbunke. Tillsätt fetaost, salt och lite nymald svartpeppar. Mixa med stavmixer till en röra.

Servera grillade färsbiffar med rostad potatis, paprikaröra och sallad.

Smaklig måltid!