Grillade färsbiffar Provençale
med vitlökscrème och ugnsrostade rotfrukterNytt recept
Under 40 min
12 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Selleri·
- Ägg·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Äggula
- bakplåtspapper
- mjölk
- olja
- salt
- svartpeppar
Äggula
1 st
Ströbröd
½ förp
Mjölk
½ dl
Blandfärs
250 g
Vitlök
½-1 klyfta
Torkad timjan
½ förp
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Morötter
300 g
Rotselleri
150 g
Småpotatis
400 g
Bakplåtspapper
Olja
Torkad timjan
½ förp
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Babyspenat
50 g
Vitlök
1 klyfta
Flytande honung
½ förp
Gräddfil
150 g
Salt
Svartpeppar
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 678 kcal
- Fett:
- 32 g
- Kolhydrater:
- 62 g
- Protein:
- 35 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Biffarna går även utmärkt att grilla. Vill du grilla, tänd grillen!
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig). Vill du grilla, tänd grillen!
Skala morötter och rotselleri, skär i mindre bitar. Halvera småpotatis.
Blanda äggula, ströbröd och mjölk i en bunke. Tillsätt blandfärs, pressad vitlök, torkad timjan, salt och lite nymald svartpeppar. Blanda väl och låt vila minst 5 min. Forma till 2 biffar.
Lägg småpotatis, morot och palsternacka på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olja, torkad timjan, salt och lite nymald svartpeppar. Rosta i övre delen av ugnen ca 22 min.
Blanda pressad vitlök, flytande honung och gräddfil i en skål. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
Grilla eller stek färsbiffarna ca 4-5 min per sida, tills de är helt genomstekta. Vänd dem några gånger under tillagningen så att de får fin färg runt om.
Servera grillade färsbiffar Provençale med ugnsrostade rotfrukter och en klick vitlökscrème. Toppa med babyspenat.
Smaklig måltid!