Grillade färsbiffar med gremolatacrème
fetaost och rödbetorNytt recept
Under 30 min
13 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Ägg·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Ägg
- balsamvinäger
- mjölk
- olivolja
- salt
- svartpeppar
Bulgur
125 g
Ströbröd
2 msk
Mjölk
½ dl
Ägg
1 st
Vitlök
1 klyfta
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Blandfärs
250 g
Olivolja
Rödbetor
1 förp
Balsamvinäger
2 tsk
Salt
Svartpeppar
Fetaost
50 g
Bladpersilja
10 g
Bladpersilja
10 g
Vitlök
½ klyfta
Citron
1 st
Gräddfil
75 g
Salt
1 krm
Svartpeppar
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 721 kcal
- Fett:
- 34 g
- Kolhydrater:
- 60 g
- Protein:
- 43 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Vill du inte grilla? Stek färsbiffarna i en stekpanna ca 2 min per sida och tillaga klart i ugnen på 200°C ca 10 min, tills de är helt genomstekta.
Om du vill grilla, tänd bara ena halvan av grillen så att du kan tillaga på indirekt värme vid sidan av glöden.
Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
Finhacka bladpersilja och vitlök. Tvätta citron i ljummet vatten och finriv det yttersta skalet. Lägg allt i en liten skål och blanda med gräddfil, salt och lite nymald svartpeppar.
Skär kokta rödbetor i små klyftor. Lägg i en skål och blanda med balsamvinäger, salt och nymald svartpeppar. Smula över fetaost och toppa med bladpersilja.
Blanda ströbröd, mjölk, ägg, pressad vitlök, salt och nymald svartpeppar i en bunke. Blanda ner blandfärs och forma till 2 biffar.
Grilla färsbiffarna ca 2 min per sida på direkt värme. Flytta över till indirekt värme och grilla klart under lock ca 10 min, tills de är helt genomstekta.
Klyfta den använda citronen. Servera färsbiffar med bulgur, gremolatacrème, rödbets- och fetaostsallad och citronklyfta.
Smaklig måltid!