Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Mjölk·
- Fisk·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Socker
- smör
- salt
- olja
Surdegspavé
2 st
Koriander
20 g
Vitlök
2 klyfta
Socker
1 tsk
Chili flakes
½-1 förp
Fisksås
1 förp
Lime
1 st
Smör
30 g
Miso
½ förp
Galiamelon
1 st
Pak choy
1 st
Rödlök
1 st
Böngroddar
1 förp
Kycklingfilé
300 g
Salt
½ tsk
Olja
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 615 kcal
- Fett:
- 17 g
- Kolhydrater:
- 66 g
- Protein:
- 49 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 1.014 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Indirekt värme: Lägg endast kol på ena sidan av grillen. Tillaga sedan klart kycklingen på sidan utan glöd, under lock.
Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.
Värm ugnen till 180°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).
Tillaga surdegspavé enligt anvisning på förpackningen.
Grovhacka koriander (inkl stjälkarna) och finhacka vitlök. Lägg allt i en mixerbunke tillsammans med socker, chili flakes, fisksås och pressad limesaft. Mixa ihop med stavmixer.
Lägg rumstempererat smör och miso i en liten skål. Mosa ihop med en gaffel.
Skala och skär melon i mindre bitar. Strimla pak choy och rödlök. Lägg allt i en salladsskål tillsammans med böngroddar.
Krydda kycklingfilé med salt och ringla över lite olja. Grilla eller stek kycklingen ca 2 min per sida. Lägg över i en ugnsform och tillaga klart mitt i ugnen ca 10 min, eller tillaga klart på indirekt värme på grillen (se tips).
Blanda ihop salladen med nahm jim-dressing. Servera med grillad kyckling, misosmör och surdegspavé.
Smaklig måltid!