Arroz con pollo - Citrusstekt kyckling med kryddigt grönsaksris, tomatsallad och aioli

Spanien

Laktosfri

Utan gluten

Arroz con pollo

Name: Arroz con pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kycklinglårfilé; 1 påse citrus mix; olja; 1 tsk salt; 1 st gul lök; 3 klyfta vitlök; olivolja; 300 g risottoris; 1 förp ajvar relish; 1 förp rökt chilimix; 8 dl vatten; 1 påse kycklingbuljong; 1 st citron; 1 förp gröna ärtor; 1 msk smör; salt; 2 st tomat; 1 st rödlök; 20 g bladpersilja; olivolja; salt; 2 förp aioli

Citrusstekt kyckling med kryddigt grönsaksris, tomatsallad och aioli

Nytt recept

Under 30 min

14 Ingredienser

Arroz con pollo är en klassisk rätt från Spanien och Latinamerika med ris och kyckling. Rätten kan varieras med olika kryddor och grönsaker.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Mjölk
·
Svaveldioxid
·
Ägg
·
Senap

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
olja
salt
smör
vatten

Rödlök

½ st

Vitlök

2 klyfta

Olivolja

Risottoris

150 g

Ajvar relish

1 förp

Rökt chilimix

1 förp

Vatten

5 dl

Kycklingbuljong

1 påse

Citron

1 st

Gröna ärtor

1 förp

Smör

½ msk

(Mjölk)

Salt

Tomat

2 st

Rödlök

½ st

Bladpersilja

20 g

Olivolja

Salt

Kycklinglårfilé

300 g

Citrus mix

½ påse

(Svaveldioxid)

Olja

Salt

½ tsk

Aioli

½ förp

(Svaveldioxid, Ägg, Senap)

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 801 kcal
Fett:: 31 g
Kolhydrater:: 89 g
Protein:: 41 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

1. Kryddigt grönsaksris

Finhacka rödlök och vitlök. Hetta upp olivolja i en stekgryta. Fräs lök, vitlök och risottoris ca 2 min. Blanda ner ajvar relish, rökt chilimix, vatten och kycklingbuljong. Låt sjuda under lock ca 18 - 20 min, tills riset känns mjukt. Rör runt emellanåt.

2. Tomatsallad

Tärna tomat och finhacka rödlök. Grovhacka bladpersilja. Lägg allt i en skål och blanda med salt och olivolja.

3. Citrusstekt kyckling

Hetta upp lite olja i en stekpanna. Stek kycklinglårfilé på medelvärme 3-4 min per sida, tills kycklingen är genomstekt. Krydda med salt och citrus mix på slutet av tillagningstiden.

4. Kryddigt grönsaksris

Tvätta citron och finriv det yttersta skalet. Vänd ner gröna ärtor och smör i riset. Smaka av med pressad saft av ½ citron, salt och nymald svartpeppar. Strö rivet citronskal över riset.

Pressa lite saft från resten av den använda citronen över kycklingen. Skär sedan kycklingen i skivor och lägg ovanpå riset.

Servera citrusstekt kyckling med kryddigt grönsaksris, tomatsallad och aioli.

Smaklig måltid!