Laktosfri
Utan gluten
Tod mun pla - Thailändska fishcakes
med mynta, koriander och sweet-chili dipNytt recept
Under 40 min
15 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Fisk·
- Ägg
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Äggula
- olja
Jasminris
135 g
Isbergssallad
1 st
Lime
1 st
Koriander
10 g
Mynta
10 g
Sweet chilisås
1 förp
Ingefära
1 bit
Vitlök
1 klyfta
Röd chili
½ st
Koriander
10 g
Mynta
10 g
Lime
1 st
Fisksås
1 msk
Äggula
1 st
Sejrygg
300 g
Majsstärkelse
1 påse
Olja
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 618 kcal
- Fett:
- 8 g
- Kolhydrater:
- 95 g
- Protein:
- 42 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Färsk chili kan variera i hetta. Smaka gärna lite på den innan användning och använd efter egen smak för önskad styrka.
Skala och finriv ingefära och vitlök. Finhacka röd chili (se tips), koriander och mynta. Tvätta lime och finriv det yttersta skalet. Lägg allt i en mixerbunke tillsammans med fisksås, äggula och pressad saft från limen. Mixa ihop allt med en stavmixer.
Skär sejrygg i små bitar. Lägg ner i mixerbunken tillsammans med majsstärkelse. Mixa ihop till en smet med stavmixer. Låt smeten stå och vila en stund.
Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen. Plocka blad från isbergssallad och klyfta lime. Plocka bladen från mynta och koriander. Lägg allt på ett serveringsfat eller i separata skålar.
Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna. Klicka ut smeten med en sked och forma till små biffar i pannan genom att platta till dem med en stekspade. Stek ca 2 min per sida, tills de är genomstekta. Låt rinna av på lite hushållspapper.
Servera genom att lägga fishcakes i salladsblad tillsammans med lite mynta och koriander. Pressa på lime och dippa allt i sweet chilisås. Servera tillsammans med jasminris.
Smaklig måltid!