Kalorismart

Smörstekt koljafilé med dragonstuvade morötter

Name: Smörstekt koljafilé med dragonstuvade morötter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g koljafilé; 2 msk smör; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1 st citron; 500 g morötter; 1½ msk smör; 3 msk vetemjöl; 3 dl mjölk; 1 påse grönsaksbuljong; 75 g babyspenat; salt; svartpeppar; 1 förp torkad dragon; 800 g potatis

och kokt potatis

Nytt recept

Under 30 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Fisk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Salt
smör
svartpeppar
vetemjöl

Potatis

400 g

Morotsslantar

1 förp

Citron

1 st

Smör

1 msk

(Mjölk)

Vetemjöl

2 msk

(Vete)

Mjölk

3 dl

(Mjölk, Laktos)

Grönsaksbuljong

1 påse

Babyspenat

50 g

Salt

Svartpeppar

Torkad dragon

1 förp

Koljafilé

300 g

(Fisk)

Smör

1 msk

(Mjölk)

Salt

2 krm

Svartpeppar

1 krm

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 528 kcal
Fett:: 15 g
Kolhydrater:: 57 g
Protein:: 41 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

1. Potatis

Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.

2. Dragonstuvade morötter

Koka morotsslantar ca 4 min i lättsaltat vatten, tills de mjuknat något. Häll av vattnet och spara kastrullen. Tvätta citron i ljummet vatten och finriv det yttersta skalet.

Smält smör i den sparade kastrullen. Vispa ner vetemjöl och tillsätt mjölk, lite i taget. Blanda ner grönsaksbuljong, koka upp och sjud ca 5 min. Vänd ner morötter, citronskal, babyspenat och torkad dragon. Smaka av med lite pressad citronsaft, salt och nymald svartpeppar.

4. Smörstekt koljafilé

Skär koljafilé i portionsbitar och krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Hetta upp smör i en rymlig stekpanna. Stek fisken ca 2 min per sida, tills den är klar.

Servera smörstekt kolja med dragonstuvade morötter och kokt potatis.

Smaklig måltid!