Laxburgare med rostad potatis remoulad och picklad dillgurka

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Klyfta potatis och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olja och lite salt. Rosta mitt i ugnen ca 20 min, tills potatisen är mjuk och fått fin färg.

Vispa ihop vatten, socker och ättika i en bunke. Skiva snackgurka tunt och lägg i lagen, låt stå till servering. Grovhacka dill.

Skiva tomat.

Hetta upp en rymlig torr stekpanna och rosta hamburgerbröden med snittytan nedåt, tills de fått fin färg.

Hetta upp lite olja i den använda stekpannan. Stek laxburgare ca 1½ min per sida, krydda med salt och lite nymald svartpeppar. 

Häll av lagen från gurkan. Blanda ner den hackade dillen med gurkan.