Fläskschnitzel med färdig bearnaisesås, rostad jordärtskocka och ruccolasallad
Laktosfri

Fläskschnitzel med färdig bearnaisesås

rostad jordärtskocka och ruccolasallad
Nytt recept
Under 30 min
7 Ingredienser
Frasig panerad fläskschnitzel med krämig bearnaisesås, rostad jordärtskocka och fräsch ruccolasallad – en lyxig men lättlagad vardagsmiddag.
Så funkar Linas Matkasse

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Ägg
    ·
  • Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:
  • Ägg
  • olivolja
  • olja
  • salt
  • svartpeppar
  • vetemjöl
Lista
Lista
Bilder
Jordärtskocka
250 g
Småpotatis
400 g
Olja
Salt
Svartpeppar
Fläskkotlett
300 g
Salt
½ tsk
Svartpeppar
(Ägg)
Vetemjöl
(Vete)
Panko
1 förp
(Vete)
Ägg
1 st
(Ägg)
Olja
Rödlök
1 st
Ruccola
30 g
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Bearnaisesås
1 förp
Näringsinnehåll per portion
Energi:
910 kcal
Fett:
54 g
Kolhydrater:
67 g
Protein:
40 g
Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
 Tvätta och halvera jordärtskocka. Halvera potatis. Lägg allt på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med olja, salt och nymald svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 20-25 min.
 Skär fläskkotlett i skivor. Krydda köttet med salt och nymald svartpeppar. Tag fram tre tallrikar. Häll mjöl på en, panko på den andra och vispa upp ett ägg i den tredje. Vänd fläskkotletter först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och slutligen i panko.
Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna. Stek de panerade fläskkotletterna 2-3 min per sida, tills de är frasiga och genomstekta.
 Finstrimla rödlök. Lägg i en salladsskål tillsammans med ruccola. Blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar.
Servera frasig fläskschnitzel med rostad potatis, jordärtskocka, ruccolasallad och bearnaisesås.
Smaklig måltid!