Indisk linsgryta med mango chutney och färsk koriander

Laktosfri

Utan gluten

Vegetariskt

Vegan

Indisk linsgryta med mango chutney

Name: Indisk linsgryta med mango chutney
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 st gul lök; 1 bit ingefära; 40 g torkade aprikoser; 2 förp röda linser; 2 msk olja; 2 klyfta vitlök; 2 förp spiskummin; 1 förp kons. körsbärstomater; 2 förp coconut cream; 2 dl vatten; 1 påse grönsaksbuljong; 1 krm chili flakes; 1 st grön paprika; 1 st röd paprika; salt; 270 g basmatiris; 2 förp mango chutney; 20 g koriander

och färsk koriander

Nytt recept

Under 30 min

14 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Svaveldioxid

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olja
salt
vatten

Gul lök

1 st

Ingefära

1 bit

Torkade aprikoser

40 g

(Svaveldioxid)

Röda linser

1 förp

Olja

1 msk

Vitlök

2 klyfta

Spiskummin

1 förp

Kons. körsbärstomater

1 förp

Coconut cream

1 förp

Vatten

1 dl

Grönsaksbuljong

1 påse

Chili flakes

1 krm

Grön paprika

1 st

Salt

Basmatiris

135 g

Mango chutney

1 förp

Koriander

20 g

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 743 kcal
Fett:: 20 g
Kolhydrater:: 119 g
Protein:: 21 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

1. Förberedelser

Finhacka gul lök. Skala och finriv ingefära. Strimla torkade aprikoser. Häll av och skölj röda linser.

2. Till servering

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.

3. Linsgryta

Hetta upp neutral olja i en stekgryta. Fräs lök, ingefära, pressad vitlök och spiskummin ca 2 min på medelvärme. Tillsätt aprikoser, linser, konserverade körsbärstomater, coconut cream, vatten, grönsaksbuljong och chili flakes. Låt sjuda under lock ca 10 min.

Tärna grön paprika och blanda ner i grytan. Smaka av med lite salt.

Servera linsgryta med basmatiris, mango chutney och koriander.

Smaklig måltid!