Smarta tips på vardagsmat för barnfamiljen

Vardagslivet hos en barnfamilj går ofta i ett högt tempo. Mellan förskola, skola, jobb och fritidsaktiviteter ska även goda och näringsrika måltider serveras på löpande band, men det är lättare sagt än gjort.

De flesta småbarnsföräldrar kan nog hålla med om att det ibland är en utmaning att variera vardagsmaten för barnen. Därför vill vi gärna tipsa om några lättlagade och goda måltider som förhoppningsvis alla i familjen kan uppskatta!

Bra vardagsmat för barnfamiljen

Att följa invecklade recept med en stor mängd ingredienser är inte alltid önskvärt i en hektisk vardag. Att ha ett gäng enkla recept redo passar desto bättre en vardagskväll när barnen är hungriga och kinkiga.

Vad är definitionen av enkel vardagsmat för barn? Den bör såklart uppskattas av alla, och samtidigt gå hyfsat snabbt att tillaga. Det allra bästa är om maten kan sköta sig själv i ugnen. Det är också en stor fördel om måltiden kan tillagas med ingredienser som du redan har hemma.

Klassisk och enkel husmanskost

Potatis med köttbullar, brunsås och lingonsylt är en svensk klassiker som många barn uppskattar, och som dessutom är enkel att tillaga.

För att variera rätten kan du välja vegobullar eller göra olika typer av såser och sallader.

Köttbullarna kan även bytas ut mot köttfärslimpa om du vill slippa stå vid spisen en längre stund.

Om du formar färsen själv kan du testa att ha i olika ingredienser som persilja, oliver och fetaost eller solrosfrön. Det ger din klassiska vardagsmat för barnfamiljen en ny twist. Om tiden är knapp finns det mängder av färdiga alternativ. Kom dock ihåg att halvfabrikat innehåller en del onödiga tillsatser.

Fisk och kyckling

Andra alternativ inom husmanskost som passar bra som vardagsmat för barn är fisk och kyckling.

Servera ugnsbakad fisk med potatis, kycklingklubbor med ris eller varför inte lyxa till det genom att panera proteinalternativet?

Både fisk, kyckling och tofu kan enkelt paneras med hjälp av ägg, mjöl och ströbröd.

Falukorv går att variera i oändlighet

En annan klassiker bland vardagsmaten i barnfamiljen är korv stroganoff – lätt att variera och den smakar riktigt bra att värma på dagen efter också.

För dagar då orken eller tiden inte räcker till kan du istället ugnsbaka falukorven med senap, bostongurka och lök.

Då får du tid över till att plocka ur diskmaskinen, slänga in en omgång tvätt i tvättmaskinen eller hjälpa barnen med läxorna under tiden.

Pastarätter är perfekt vardagsmat för barnfamiljen

Makaronipudding, pastagratäng, lasagne, pastasallad och andra pastarätter är klockrena exempel på lättlagad och god vardagsmat för barn.

Pasta har du oftast i skafferiet och går att variera i oändlighet beroende på barnens preferenser och vilka övriga ingredienser du har hemma.

Krämiga pastarätter och enkel pastasallad

Vissa pastarätter tar lite längre tid att förbereda – exempelvis lasagne och pastagratäng – medan andra kan röras ihop snabbt och enkelt på spisen. För en god, krämig pastarätt behöver du egentligen bara smaksatt crème fraiche, lite matlagningsgrädde, kryddor och exempelvis kyckling eller svamp. Pastasallad kräver i sin tur knappt någon tid alls framför spisen, är enkel att anpassa, går riktigt fort att förbereda och uppskattas ofta av barn i alla åldrar.

Makaronipudding – ett snabbare alternativ till lasagne

Ett snabbare alternativ till lasagnen eller pastagratängen är makaronipudding, där du endast behöver koka makaroner och blanda ihop med till exempel skinka, paprika och lök i en ugnsform.

Den här maträtten passar perfekt om du skulle råka ha kokta makaroner över efter gårdagens middag. Vispa ihop mjölk och ägg, salta lätt, häll över innehållet i formen och avsluta med lite riven ost på toppen.

Efter en halvtimme i ugnen får hela familjen njuta av en riktigt smaskig pastarätt.