20-30
Laktosfri
Limekryddade färsbiffar med asiatisk potatissallad, koriander och sesamfrön
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Sojabönor,
- sesamfrön,
- vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- socker
- vitvinsvinäger
- neutral olja
- vatten
- salt
Asiatisk potatissallad
Potatis
400 g
Snackgurka
1 st
Rödlök
1 st
Socker
2 tsk
Japansk soja (Sojabönor)
⅔ förp
Vitvinsvinäger
1 msk
Neutral olja
½ msk
Vitlök
1 klyfta
Pak choy
1 st
Koriander
20 g
Chili flakes
Sesamfrön (Sesamfrön)
1 förp
Limekryddade färsbiffar
Ströbröd (Vete)
½ förp
Vatten
½ dl
Japansk soja (Sojabönor)
⅓ förp
Salt
1 krm
Chili flakes
1 krm
Vitlök
1 klyfta
Lime
1 st
Blandfärs
250 g
Neutral olja
Näringsvärde per portion
- Energi 636 kcal
- Fett 32 g
- Kolhydrater 55 g
- Protein 31 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
Tips från kocken:
Rosta gärna sesamfröna i en torr, het stekpanna tills de får en gyllene färg.
- Potatissallad: Dela potatis i mindre bitar och koka mjuka i lättsaltat vatten.
- Skiva snackgurka och rödlök tunt. Lägg gurkan och löken i en salladsskål. Blanda ner socker, japansk soja, vitvinsvinäger, neutral olja och pressad vitlök. Låt stå och marinera tills potatisen är klar. Rör om ibland.
- Limekryddade färsbiffar: Lägg ströbröd i en bunke och blanda ner vatten, japansk soja, salt, chili flakes och pressad vitlök.
- Tvätta lime i ljummet vatten och finriv skalet. Klyfta limen till servering. Blanda ner limeskal och blandfärs i bunken. Forma till 6 små färsbiffar. Stek ca 4 min per sida, tills de är helt genomstekta.
- Potatissallad: Häll av potatisen. Strimla pak choy och grovhacka koriander. Blanda ner allt försiktigt i salladskålen med grönsaker. Smaka av med salt, nymald svartpeppar och chili flakes. Toppa med sesamfrön.
- Servera limekryddade färsbiffar med asiatisk potatissallad och limeklyfta.