Hunan pannoumi noodles - Kinesisk wok med chili, färsk ingefära, pannoumi och sesamfrön

Ingredienser

Allergener

Laktos,
mjölk,
sojabönor,
sesamfrön,
ägg,
vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror

neutral olja

Till servering

Äggnudlar (Ägg, Vete)

1 förp

Sesamfrön (Sesamfrön)

1 msk

Hunan pannoumi

Röd paprika

½ st

Grön paprika

1 st

Rödlök

1 st

Röd chili

1 st

Ingefära

1 bit

Vitlök

2 klyfta

Pannoumi (Mjölk, Laktos)

1 förp

Majsstärkelse

1 påse

Neutral olja

Kinesisk wok- och dippsås (Sojabönor, Sesamfrön, Vete)

1 förp

Sesamolja (Sesamfrön)

½ msk

Näringsvärde per portion

Energi 652 kcal
Fett 28 g
Kolhydrater 73 g
Protein 27 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.

Så här gör du

Tips från kocken:

Tänk på att chili kan variera i hetta, smaka dig fram till önskad styrka!

Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen.

Förberedelser: Strimla röd och grön paprika. Klyfta rödlök. Strimla röd chili (se tips!). Skala och finhacka ingefära och vitlök. Skär pannoumi i tärningar. Rosta sesamfrön i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg över i en skål.

Pannoumi: Lägg majsstärkelse på ett fat. Vänd pannoumitärningarna i majsstärkelse. Hetta upp rikligt med neutral olja i en wok eller stekpanna. Stek osten runtom, ca 3 min, tills de fått en frasig yta. Låt rinna av på lite hushållspapper. Låt woken stå till punkt 6.

Hunan pannoumi: Häll bort överflödig olja. Fräs alla skurna grönsaker ca 2 min. Tillsätt "kinesisk wok- och dipsås" och sesamolja, koka ihop ca ½ min. Tillsätt den stekta pannoumin och koka ihop ytterligare ca ½ min. Blanda ner de kokta nudlarna och woka ihop.

Servera nudelwoken toppad med rostade sesamfrön.