Spicy fishcurry med kokos, lime, koriander och jasminris

Ingredienser

Allergener

Fisk

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror

neutral olja
vatten
socker

Jasminris

125 g

Spicy fishcurry

Gul lök

1 st

Pak choy

1 st

Tomat

1 st

Sejrygg (Fisk)

300 g

Neutral olja

Vitlök

2 klyfta

Röd currypasta

2 msk

Coconut cream

1 förp

Vatten

2 dl

Socker

1 tsk

Kycklingbuljong

½ påse

Till servering

Lime

1 st

Koriander

20 g

Näringsvärde per portion

Energi 532 kcal
Fett 14 g
Kolhydrater 67 g
Protein 35 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.

Så här gör du

Jasminris: Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Förberedelse: Klyfta gul lök och strimla pak choy. Skär tomat i små klyftor. Skär sejrygg i mindre bitar.

Spicy fishcurry: Hetta upp neutral olja i en rymlig stekgryta. Stek lök och pressad vitlök ca 1 min. Blanda ner röd currypasta, coconut cream, vatten, socker och kycklingbuljong. Låt sjuda ca 4 min. Blanda ner fisken, pak choy och tomat. Låt sjuda under lock ca 2 min.

Klyfta lime. Toppa grytan med koriander och servera med jasminris och limeklyfta.