30-40
Laktosfri
Utan gluten
Grillad fläskkotlett med bearnaisesmör och tomatsallad
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Mjölk
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- bakplåtspapper
- olivolja
- salt
- svartpeppar
- rödvinsvinäger
- smör
Rostad potatis
Potatis
400 g
Bakplåtspapper
Olivolja
Vitlök
2 klyfta
Salt
Svartpeppar
Bearnaisesmör
Bananschalottenlök
½ st
Torkad dragon
1 tsk
Rödvinsvinäger
½ tsk
Salt
¾ krm
Smör (Mjölk)
25 g
Tomatsallad
Cocktailtomater
200 g
Bananschalottenlök
½ st
Ruccola
30 g
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Fläskkotlett
Fläskkotlett
300 g
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Näringsvärde per portion
- Energi 494 kcal
- Fett 21 g
- Kolhydrater 40 g
- Protein 36 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
- Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
- Rostad potatis: Dela potatis och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, pressad vitlök, salt och lite nymald svartpeppar. Rosta i mitten av ugnen ca 25 min.
- Bearnaisesmör: Finhacka bananschalottenlök. Lägg i en skål med torkad dragon, rödvinsvinäger och salt. Tillsätt rumstempererat smör och mosa ihop allt med en gaffel.
- Tomatsallad: Halvera cocktailtomater och finhacka bananschalottenlök. Lägg i en skål tillsammans med ruccola. Blanda med olivolja, salt och nymald svartpeppar.
- Skär fläskkotlett i två bitar. Krydda med salt och nymald svartpeppar. Grilla köttet i grillpanna eller stek i stekpanna ca 4 min per sida, tills det är helt genomstekt (innertemp 72°C).
- Servera nygrillad fläskkotlett med bearnaisesmör, tomatsallad och rostad potatis.