Vietnamesisk sallad med knaperstekt fläskfärs, mynta, selleri och chili

Ingredienser

Allergener

Sojabönor,
selleri,
vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror

socker
neutral olja

Dressing

Röd chili

1 st

Lime

1 st

Vitlök

1 klyfta

Socker

1 msk

Japansk soja (Sojabönor, Vete)

1 ½ msk

Sallad

Selleristicks (Selleri)

100 g

Bananschalottenlök

1 st

Morot

2 st

Mynta

20 g

Knaperstekt fläskfärs

Neutral olja

Fläskfärs

250 g

Vitlök

2 klyfta

Malen ingefära

1 tsk

Japansk soja (Sojabönor, Vete)

1 msk

Tillbehör

Jasminris

125 g

Näringsvärde per portion

Energi 646 kcal
Fett 27 g
Kolhydrater 72 g
Protein 30 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.

Så här gör du

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Dressing: Finstrimla röd chili. Skölj limen i ljummet vatten och finriv skalet. Lägg allt i en skål och blanda med pressad saft från limen, pressad vitlök, socker och japansk soja.

Sallad: Skiva selleristicks så tunt som möjligt. Finstrimla bananschalottenlök. Hyvla tunna remsor av morötter med en potatisskalare. Plocka bladen från myntan. Lägg allt i en skål och blanda med hälften av dressingen.

Knaperstekt fläskfärs: Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna. Fräs fläskfärsen frasig, ca 5 min. Tillsätt pressad vitlök, malen ingefära och japansk soja, fräs ytterligare ca 1 min.

Lägg upp ris i 2 tallrikar. Toppa med sallad och knaperstekt färs. Servera med resten av dressingen.