Ingredienser
2 pers
Allergener
- Mjölk,
- korn,
- vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- neutral olja
- vitlök
- tomatpuré
- vatten
- rödvinsvinäger
- sambal oelek
- kycklingbuljong
- socker
- salt
- svartpeppar
- smör
- flingsalt
Köttfärssoppa
Gul lök
1 st
Vitkål
ca 125 g
Neutral olja
Vitlök
1 klyfta
Tomatpuré
2 msk
Paprikapulver
1½ tsk
Kummin
1 tsk
Nötfärs
250 g
Vatten
3 dl
Krossade tomater
1 förp
Rödvinsvinäger
½ msk
Sambal oelek
½ tsk
Kycklingbuljong
1 tärning
Socker
Salt
Svartpeppar
Vitlöksbröd
Surdegsbaguette (Korn, Vete)
1 st
Vitlök
½-1 klyfta
Smör (Mjölk)
25 g
Flingsalt
Näringsvärde per portion
- Energi 723 kcal
- Fett 28 g
- Kolhydrater 81 g
- Protein 38 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
- Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
- Förberedelser: Hacka gul lök. Skär vitkål i ca 2x2 cm stora bitar.
- Köttfärssoppa: Hetta upp lite neutral olja i en rymlig stekgryta. Fräs vitkål och gul lök ca 5 min. Tillsätt pressad vitlök, tomatpuré, paprikapulver och kummin, fräs ytterligare ca 2 min. Blanda ner nötfärs och fräs ytterligare ca 5 min.
- Tillsätt vatten, krossade tomater, rödvinsvinäger, sambal oelek (efter egen smak) och smulad kycklingbuljong. Koka upp och sjud ca 15 min eller till servering. Smaka av med lite socker, salt och nymald svartpeppar.
- Vitlöksbröd: Blanda pressad vitlök med rumstempererat smör på en tallrik. Dela surdegsbaguetten på mitten och dela till fyra halvor. Fördela vitlökssmöret på brödhalvorna toppa med lite flingsalt. Tillaga högt upp i ugnen ca 10 min, tills brödet har fått fin färg.
- Servera köttfärssoppa med vitlöksbröd.