Färsgratäng med sötpotatistäcke
50
Laktosfri
Utan gluten
12
Points®värde per portion

Färsgratäng med sötpotatistäcke

Detta recept är ett samarbete med ViktVäktarna. Har du frågor om receptet eller ViktVäktarnas program, hör av dig till matkasse@viktvaktarna.se

Ingredienser

Allergener

    Basvarorna kan innehålla andra allergener

    Basvaror

    • salt
    • svartpeppar
    • flytande margarin
    • vatten
    • köttbuljong

    Sötpotatistäcke

    Sötpotatis
    1 st
    Morot
    1 st
    Salt
    Svartpeppar

    Färsgratäng

    Bananschalottenlök
    1 st
    Champinjoner
    125 g
    Flytande margarin
    ½ tsk
    Nötfärs
    250 g
    Vatten
    2 dl
    Köttbuljong
    ½ tärning
    Torkad timjan
    ½ tsk
    Svartpeppar
    Salt
    Information om allergener

    Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.

    Så här gör du

    1. Värm ugnen till 175°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).
    2. Sötpotatistäcke: Skala sötpotatis och morot. Dela sötpotatis och morot i mindre bitar. Koka grönsakerna mjuka i lättsaltat vatten.
    3. Färsgratäng: Finhacka schalottenlök. Skiva champinjoner. Hetta upp flytande margarin i en stekpanna. Fräs nötfärs, schalottenlök och champinjoner ca 5 min. 
    4. Tillsätt vatten, smulad köttbuljong, torkad timjan och lite nymald svartpeppar. Koka upp och sjud ca 15 min, tills vätskan kokat in något. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar. 
    5. Sötpotatistäcke: Häll av vattnet från grönsakerna och mosa dem till ett grovt grönsaksmos. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
    6. Färsgratäng: Lägg färsröran i botten på en ugnsform och bred grönsaksmoset över. Gratinera högt upp i ugnen ca 15 min, tills moset fått fin färg.
    7. Ta ut färsgratängen och låt vila någon minut innan servering.