30
Laktosfri
Vegetariskt
Vegan
Risnudelwok med vegetarisk färs, champinjoner, koriander och jordnötter
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Jordnötter,
- sojabönor,
- vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- vatten
- balsamvinäger
- socker
- salt
- sambal oelek
- neutral olja
- vitlök
Woksås
Japansk soja (Sojabönor, Vete)
25 ml
Vatten
1 dl
Balsamvinäger
1 msk
Socker
½ msk
Salt
1 krm
Sambal oelek
1 tsk
Majsstärkelse
½ msk
Stekt vegetarisk färs
Neutral olja
Vegetarisk färs (Sojabönor)
1 förp
Malen ingefära
1 tsk
Salt
1 krm
Wokade grönsaker
Rödlök
1 st
Zucchini
1 st
Champinjoner
125 g
Neutral olja
Vitlök
2 klyfta
Tillbehör
Risnudlar
½ förp
Lime
½ st
Koriander
20 g
Jordnötter (Jordnötter)
40 g
Näringsvärde per portion
- Energi 717 kcal
- Fett 29 g
- Kolhydrater 80 g
- Protein 35 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
- Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till nudelkoket i steg 5.
- Förberedelser: Halvera zucchini på längden och skär i skivor. Skiva rödlök tunt. Kvarta champinjoner. Grovhacka koriander.
- Woksås: Blanda japansk soja, vatten, socker, balsamvinäger, salt och sambal oelek i en skål. Vispa ner majsstärkelse.
- Stekt vegetarisk färs: Hetta upp neutral olja i en rymlig stekpanna eller wok. Stek vegetarisk färs och malen ingefära ca 3 min. Smaka av med lite salt. Lägg över på ett fat, spara stekpannan.
- Koka risnudlar enligt anvisning på förpackningen.
- Wokade grönsaker: Hetta upp lite neutral olja i den använda stekpannan. Stek champinjoner, zucchini och rödlök ca 3 min. Tillsätt pressad vitlök, fräs ytterligare ca 1 min.
- Rör ner den stekta vegetariska färsen, kokta risnudlar och woksås i pannan. Blanda väl och ta från värmen.
- Klyfta lime. Toppa vegetarisk risnudelwok med koriander och jordnötter. Servera med limeklyfta.