Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktos,
- mjölk,
- vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- bakplåtspapper
- neutral olja
- salt
- svartpeppar
- vitlök
- vatten
- vitvinsvinäger
- flytande honung
- sambal oelek
Potatisklyftor
Potatis
450 g
Bakplåtspapper
Neutral olja
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Äppel- & lökchutney
Rödlök
½ st
Rött äpple
1 st
Neutral olja
Salt
1 krm
Vitlök
1 klyfta
Vatten
2 dl
Vitvinsvinäger
2 tsk
Flytande honung
1 msk
Sambal oelek
½-1 tsk
Malen ingefära
2 krm
Indiska burgare
Nötfärs
250 g
Curry
1 tsk
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Neutral olja
Tillbehör
Tomat
1 st
Rödlök
½ st
Hamburgerbröd (Vete)
2 st
Mixsallad
30 g
Matyoghurt (Mjölk, Laktos)
½ dl
Näringsvärde per portion
- Energi 683 kcal
- Fett 24 g
- Kolhydrater 82 g
- Protein 36 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
Tips från kocken:
Har du tid? Mixa chutneyn grovt med en stavmixer direkt i kastrullen.
- Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
- Potatisklyftor: Klyfta potatis och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite neutral olja, salt och nymald svartpeppar. Tillaga högt upp i ugnen ca 25 min.
- Äppel- och lökchutney: Tärna rödlök och rött äpple. Hetta upp lite neutral olja i en kastrull och fräs lök och äpple med salt på medelvärme ca 4 min. Tillsätt pressad vitlök, vatten, vitvinsvinäger, honung, sambal oelek och malen ingefära. Koka utan lock ca 8 min, tills äpplet har mjuknat och det mesta av vätskan kokat bort.
- Indiska burgare: Lägg nötfärs i en bunke och blanda med curry, salt och nymald svartpeppar. Forma färsen till 2 hamburgare. Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna. Stek burgarna ca 5 min per sida, tills de är helt genomstekta (innertemp 72°C).
- Tillbehör: Skiva tomat och rödlök. Rosta hamburgerbröd i en torr, het stekpanna.
- Fyll varma hamburgerbröd med matyoghurt, mixsallad, burgare, tomat, rödlök och chutney. Servera med potatisklyftor!