30
Laktosfri
Vegetariskt
Vegan
Vegetarisk bulgogi med snabbkimchi, gurksallad och sesamfrön
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Sojabönor,
- sesamfrön,
- vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- vitlök
- socker
- vitvinsvinäger
- sambal oelek
- vatten
- neutral olja
Snabbkimchi
Salladskål
300 g
Ingefära
1 bit
Vitlök
1 klyfta
Socker
½ msk
Japansk soja (Sojabönor, Vete)
1 msk
Vitvinsvinäger
2 msk
Sambal oelek
1 tsk
Gurksallad
Gurka
½ st
Sambal oelek
1 tsk
Sesamfrön (Sesamfrön)
½ msk
Bulgogi
Vatten
1 ½ dl
Japansk soja (Sojabönor, Vete)
1 ½ msk
Majsstärkelse
1 tsk
Sambal oelek
2 tsk
Vitlök
1 klyfta
Sesamfrön (Sesamfrön)
½ msk
Champinjoner
125 g
Neutral olja
Pulled Vegme (Sojabönor)
½ förp
Till servering
Jasminris
125 g
Näringsvärde per portion
- Energi 542 kcal
- Fett 17 g
- Kolhydrater 71 g
- Protein 26 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
- Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.
- Snabbkimchi: Strimla salladskål grovt. Skala och finriv ingefära och vitlök. Lägg allt i en bunke. Tillsätt socker, japansk soja, vitvinsvinäger och sambal oelek. Blanda ordentligt, gärna med händerna, så att salladskålen mjuknar.
- Gurksallad: Tärna gurka och lägg i en skål. Blanda med sambal oelek och sesamfrön.
- Bulgogi: Blanda vatten, japansk soja, majsstärkelse, sambal oelek, pressad vitlök och sesamfrön i en liten skål.
- Kvarta champinjoner. Hetta upp rikligt med neutral olja i en stekpanna och stek svamp och Pulled Vegme ca 6 min. Rör ner marinaden i pannan och låt koka ihop ca 1 min. Vegme som blir över går bra att frysa in!
- Servera bulgogi med jasminris, snabbkimchi och gurksallad.